酱油酱类制作工

制造/能源中型企业 #酱油 #酿造 #制曲 #发酵 #调味品

酱油工管理制曲、发酵、淋油全过程，海天/千禾/厨邦万吨晒池的核心工种，「日晒夜露」传统工艺+现代圆盘制曲，发酵周期管理是灵魂，调味品大厂技术岗稳定。

👁 15 浏览 ⭐ 0 人收藏为意向更新于 2026-10-11 来源：部分内容参考《中华人民共和国职业分类大典》6-02

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需要具备什么

发展与待遇

职业定义

酱油酱类制作工从事酱油生产。相关职业：制曲工、淋油工。

相关职业

制曲工、淋油工

任务职责

工作环境

酿造车间；晒池区日晒。

从业者的一天

8:00 制曲检查 → 10:00 发酵巡检 → 14:00 淋油化验 → 16:00 调配记录。

知识背景

酿造工艺；微生物制曲。

大学课程

职业技能

从业资格

发展前景

零添加酱油扩容；古法酿造高端线溢价。

发展路径

制作工（1-2年） → 制曲技师（2-5年） → 车间主任（5-8年） → 酿造厂技术管理

薪酬待遇

4-7千/月（来源：行业公开数据，2024-2025，仅供参考）。

求职攻略

制曲手艺是酱油的灵魂；海天/千禾大厂学体系最完整。

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