职业信息库

电子设备装接工 制造/能源

电子设备装接工按图纸装配整机（机箱布线、部件插接、焊接），EMS 代工（富士康/立讯/比亚迪电子）海量用工，「插件+焊接+自检」三段基本功，手脚麻利者计件收入可观，入行门槛低、流动大。

中型企业 #电子装配 #插件 #焊接

印制电路制作工 制造/能源

PCB 制作工操作曝光、蚀刻、电镀、层压设备生产线路板，珠三角/长三角 PCB 集群（鹏鼎/东山精密/深南电路）用工大户，「线路成型」核心工序，经验工稀缺，倒班+化学品环境。

中型企业 #PCB #印制电路 #蚀刻

集成电路装调工 制造/能源

集成电路装调工在封测厂（OSAT）操作划片、键合、塑封设备，长电/通富/华天全球封测三强扩产主力用工，「后道」环节国产化率高、岗位量大，倒班制、车间洁净。

中型企业 #封测 #集成电路 #键合

酒精酿造工 制造/能源

酒精工发酵淀粉质原料生产食用/工业酒精，「燃料乙醇」双碳概念加持产能，发酵蒸馏连续化大产线，燃料乙醇试点省份（东北/河南）用工集中，化工属性强的酿造工种。

中型企业 #酒精 #发酵 #蒸馏

调味品品评师 制造/能源

调味品品评师感官评价酱油、醋、酱料的风味与异味，调味品大厂（海天/李锦记）品控核心岗，「咸鲜酸甜一尝便知」，与研发勾调协同，持证品评师稀缺，食品感官科学的垂直应用。

中型企业 #调味品 #品评 #感官

品酒师 制造/能源

品酒师感官鉴别白酒/葡萄酒/黄酒的品质与风格缺陷，酒厂「质量守门员」与勾调助手，持证品酒师稀缺，「一口定级」决定原酒去向，酒企品控序列核心岗，工作环境优雅（品酒室）。

中型企业 #品酒 #感官 #品酒师

麦芽制麦工 制造/能源

制麦工将大麦发芽烘干制成啤酒麦芽，「啤酒的面包师」，浸麦、发芽、干燥三阶段温控精准，永顺泰等麦芽龙头出口量大，啤酒产业上游隐形冠军工种，倒班+粉尘管理。

中型企业 #麦芽 #制麦 #发芽

黄酒酿造工 制造/能源

黄酒工管理冬水冬酿、开耙发酵与压榨煎酒，绍兴酒「冬浆冬水」季节性强，塔牌/会稽山传承工艺，开耙（搅拌控温）全凭老师傅手感，发酵季昼夜守罐，江南特色酿造工种。

中型企业 #黄酒 #冬酿 #开耙

柠檬酸制造工 制造/能源

柠檬酸工以黑曲霉发酵淀粉糖生产柠檬酸，「万能酸味剂」全球产能中国占八成，提取结晶工艺成熟，山东/安徽产能集群用工稳定，发酵提取双段技术岗。

中型企业 #柠檬酸 #发酵 #酸味剂

酶制剂制造工 制造/能源

酶制剂工发酵生产淀粉酶/蛋白酶/纤维素酶，「工业之酶」广泛用于食品/洗涤/纺织，酶制剂国产替代加速，发酵+膜分离+喷雾干燥全流程，生物制造风口上的隐形工种。

中型企业 #酶制剂 #发酵 #淀粉酶

味精制造工 制造/能源

味精工以淀粉糖为原料发酵生产谷氨酸钠，「味精—鸡精—呈味核苷酸」鲜味产业链核心工序，发酵罐+离子交换工艺，梅花/阜丰/伊品全球前三产能，玉米深加工集群用工大户。

中型企业 #味精 #谷氨酸 #发酵

酱油酱类制作工 制造/能源

酱油工管理制曲、发酵、淋油全过程，海天/千禾/厨邦万吨晒池的核心工种，「日晒夜露」传统工艺+现代圆盘制曲，发酵周期管理是灵魂，调味品大厂技术岗稳定。

中型企业 #酱油 #酿造 #制曲